CHI SIAMO
il frantoio che ha fatto la storia
Dal 1965
1965
1 Maggio
Stefano e Lina, i genitori di Giancarlo Bonamini, si sposano e si stabiliscono nella dimora attuale. Stefano, di professione trebbiatore, inizia a gestire per la prima volta i vigneti e il frantoio di famiglia, ereditando un'attività per lui completamente nuova.
1990
20 Giugno
Giancarlo, appena ventenne, apre la propria Partita IVA come coltivatore, affiancando il padre nel lavoro agricolo mentre prosegue gli studi. Grazie all’esperienza del padre, sviluppa competenze solide e inizia a delineare la propria visione del futuro.
1995
Il progetto cresce
Senza contatti con fornitori né clienti, Giancarlo decide di imbottigliare il proprio olio sotto il marchio Frantoio Bonamini. Le prime 400 bottiglie vengono in gran parte distribuite come campioni. Il progetto cresce velocemente grazie alla sua dedizione e passione.
2000
Innovazione e crescita
Con la crescita personale e professionale di Giancarlo, emerge il desiderio di innovare e superare i tradizionali "si è sempre fatto così". Giancarlo ottiene finalmente carta bianca dai suoi genitori per una trasformazione importante dell’azienda agricola. Viene costruita una nuova struttura e si passa dall’impianto tradizionale a uno continuo, segnando un'evoluzione decisiva per l'azienda.
2001
9 Settembre
Giancarlo e Sabrina si sposano, dando vita a una complicità lavorativa che è stata fondamentale per il futuro dell'azienda. Quest’anno importante segna anche la prima campagna olearia condotta con il frantoio moderno.
2020 - 2024
Industria 4.0
Il frantoio si evolve velocemente in un’ottica di Industria 4.0, adottando tecnologie avanzate per ottimizzare la lavorazione. L’attenzione è costantemente rivolta alla massima purezza del prodotto finale e alla qualità delle olive, con innovazioni recenti come l’asciugatura delle olive.
passione e cultura
Una storia d'amore per l'olido di oliva
Frantoio Bonamini è l’emblema dell’eccellenza nell'olio extravergine di oliva italiano che unisce la qualità del prodotto alla passione per il territorio e le tradizioni locali. Giancarlo e Sabrina Sartorari Bonamini, frantoiani coraggiosi, guidano con passione questo frantoio che ha quasi 60 anni di storia, valorizzando gli oltre 5.200 olivi distribuiti su 21 ettari per una produzione annuale di circa 270.000 bottiglie di olio evo, apprezzato sia in Italia che all’estero.
Sabrina Sartorari
Amministratore
Giancarlo Bonamini
Olivocultore
nato dalla dedizione di giancarlo
La nostra produzione
La produzione include olio extravergine di oliva D.O.P. Veneto Valpolicella, ottenuto dalle pregiate olive cultivar Grignano e Favarol, olio Biologico e specialità come il Monocultivar Grignano ed il Campo di Casa. Oltre all’olio extra vergine, Frantoio Bonamini offre oli aromatizzati naturali, salse, sott'oli e una linea cosmetica sostenibile. I prodotti sono tutti pensati e realizzati nella Val d’Illasi (Verona), uno dei distretti oleari più rinomati d’Italia.
TRADIZIONE, CORAGGIO E QUALITA' DAL 1965
Un'eredità che nasce dalla famiglia
Il frantoio Bonamini nasce da una storia di coraggio e dedizione che affonda le sue radici nel 1965, quando Stefano e Lina si stabiliscono nella dimora attuale a Santa Giustina ad Illasi. Stefano Bonamini, fino ad allora trebbiatore, inizia acoltivare i vigneti di sua moglie e con il suo aiuto prender anche il frantoio di uno zio Bonamini, affrontando con audacia un'attività per lui completamente nuova. Sessant'anni fa, i primi fondatori hanno avviato questa impresa quasi dal nulla, mossi dalla passione e da una visione molto chiara: produrre un olio extravergine di oliva di alta qualità. Rispettando e amando profondamente il territorio. Da allora, ogni goccia di olio Bonamini racconta una tradizione di gusto che non ha mai perso di vista l'eccellenza.
La prima ricevuta
31 Dicembre 1905
La produzione include oli extravergine di oliva D.O.P., olio biologico e specialità come gli oli fruttati Santa Giustina e San Felice, ottenuti dalle pregiate olive cultivar Grignano e Tavarol. Oltre all’olio extra vergine, Frantoio Bonamini offre oli aromatizzati naturali, salse, sott'oli e una linea cosmetica sostenibile. I prodotti sono tutti pensati e realizzati nella Val d’Illasi (Verona), uno dei distretti oleari più rinomati d’Italia.
