Sott'olio

Pomodori colti a piena maturazione, tagliati e lasciati essiccare al sole. Conservati in olio extravergine di oliva e erbe aromatiche diventano un antipasto irresistibile.

Dalla scelta dei peperoni dello stesso calibro a un’attenta lavorazione manuale di svuotamento e farcitura con una crema di tonno e capperi, otteniamo questo sfizioso antipasto conservato in buon olio extravergine di oliva.

Verdure miste tagliate a coltello come quelle fatte in casa. Cotte in acqua e aceto e conservate sott’olio extravergine di oliva rimangono croccanti e sfiziose. Ottimo accompagnamento ai salumi.

Carnosi, sodi e dall’inconfondibile profumo. Lavorati appena colti, vengono puliti e conservati interi in olio extravergine di oliva. Ideale accompagnamento ai salumi o per arricchire insalate.

Solo i carciofini più piccoli e gustosi vengono selezionati e cotti in acqua e aceto per renderli gustosi e croccanti. Ideali come antipasto o contorno.